Una sfilata di piatti

Quando Firriato mi ha chiesto di fotografare le composizioni di Gaetano Basiricò (chef della loro struttura Baglio Soria) rimasi interdetto per il numero di piatti che volevano che fotografassi: circa 40, e la richiesta era stata di fotografarli in un’unica sessione. Ovviamente, conoscendo il lavoro che c’è dietro ad ogni scatto di food, spiegai che sarebbe stato impossibile, che ci sarebbero voluti almeno tre giorni. Alla fine il lavoro è stato fatto in due giorni, nei quali ho anche eseguito delle sessioni di fotografia di interni, due giornate da 16 ore ciascuno di…

Cavanera Etnea

Ecco un’altra delle tre strutture ricettive dell’azienda viti-vinicola Firriato  che sono al centro della nuova strategia aziendale di cui vi ho raccontato nel precedente post. Oggi vi presento Cavanera Etnea, una struttura circondata da splendidi vigneti antichi e giovani. Sulle pendici dell’Etna, Cavanera Etnea è un luogo davvero magico, la cui energia la si sente con forza immediatamente appena si arriva. Un luogo di pace, isolato dal resto del mondo, dove la forza della natura sembra ricaricarci placidamente. Risiedere a Cavanera Etnea significa davvero vedere tutta la filiera dei vini…

Baglio Soria

Firriato è una casa vinicola siciliana che riesce ad unire la tradizione alla modernità. Si tratta di un’azienda che produce un vino di qualità che sta ricevendo diversi riconoscimenti in tutta il mondo e che al tempo stesso sta dimostrando di saper fare business nel modo più moderno ed efficace. Lo dico non per piaggeria ma perché ho avuto l’occasione di lavorare più volte per questa azienda e ho da subito apprezzato l’intelligenza che i proprietari dimostrano nel fare comunicazione. Le aziende che competono a livello internazionale, devono dotarsi di…

Potatura

Alcuni giorni fa Firriato mi ha chiesto di recarmi presso i loro vigneti sull’Etna per fotografare la potatura. L’idea mi è subito piaciuta perché mio padre, di famiglia contadina, mi ha raccontato più volte dell’importanza di saper tagliare nel giusto modo la pianta. La potatura è una parte fondamentale del ciclo agricolo e chi sa eseguire il taglio in modo corretto viene considerato con gran rispetto tra i contadini. Molte volte l’ho sentito vantarsi di aver imparato l’arte della potatura sin da ragazzino, e per la sua abilità veniva…

Vendemmia a Favignana

Quest’anno ho avuto la fortunata occasione di fotografare le vendemmia a Favignana delle cantine Firriato. Per l’esattezza sto fotografando tutte le raccolte di questa apprezzata azienda vinicola e oggi vi voglio presentare la più suggestiva di tutte. Presto raccoglierò gli scatti migliori dei vari servizi fotografici e li pubblicherò in un altro post sul mio blog; a modo mio vi offrirò un calice di vino delle mie vendemmie fotografiche dell’ottima annata 2014. L’occasione l’ho definita fortunata perché da anni desideravo fotografare uno dei riti più antichi e importanti della…