Alcuni giorni fa Firriato mi ha chiesto di recarmi presso i loro vigneti sull’Etna per fotografare la potatura. L’idea mi è subito piaciuta perché mio padre, di famiglia contadina, mi ha raccontato più volte dell’importanza di saper tagliare nel giusto modo la pianta. La potatura è una parte fondamentale del ciclo agricolo e chi sa eseguire il taglio in modo corretto viene considerato con gran rispetto tra i contadini. Molte volte l’ho sentito vantarsi di aver imparato l’arte della potatura sin da ragazzino, e per la sua abilità veniva…